Pour Sovandara Roth, la cuisine est une histoire de transmission.

Fils de restaurateurs, il a grandi dans le bruit des cuisines, les parfums qui s’échappent des casseroles et l’attention portée aux autres. Très tôt, il comprend que recevoir est un art, fait de précision autant que de générosité.

Avec Baguette, il donne corps à un rêve : créer un lieu qui lui ressemble, où l’on vient autant pour manger que pour partager. Un espace où le plaisir est sincère, les échanges spontanés, et où chaque visite laisse une empreinte.

Le fondateur

Entrepreneur et épicurien, Clément Lefournis partage avec Sovandara bien plus qu’un projet : une histoire d’amitié.

Animé par le goût des belles choses et des expériences qui rassemblent, il s’est naturellement joint à cette aventure. Pour lui, Baguette est l’expression d’un désir commun : créer un lieu vivant, chaleureux, où l’on célèbre la convivialité avec exigence et simplicité.

Le co-fondateur

Le parcours de Quentin Secci est celui d’un cuisinier en mouvement.

De Londres à Aruba, jusqu’aux cuisines étoilées du Bristol aux côtés d’Éric Frechon, il affine une écriture culinaire précise, exigeante et ouverte sur le monde. Chaque expérience nourrit sa vision : une cuisine technique, mais jamais figée.

Chez Baguette, il compose une partition singulière, où la tradition française dialogue avec des influences asiatiques assumées. Une cuisine de contrastes et d’équilibre, pensée pour surprendre sans jamais perdre de vue l’essentiel : le plaisir du partage.

Le chef